L'EGING GAME (Pesca ai Cefalopodi) è una meravigliosa tecnica che sta appassionando sempre più persone . Questa tecnica di pesca noi l'abbiamo appresa dai maestri Giapponesi ma ora sta spopolando in quasi tutto il mondo. E' davvero divertente, studiata per insidiare i calamari dalla costa,"cosa che per molti era difficile da credere". Le specie che potremo insidiare oltre ai calamari sono le seppie ed i polpi (ma a volte anche qualche pesce di fondo come scorfani e sciarrani non riescono a resistere ai nostri egi).
Ora in commercio troviamo moltissime canne dedicate a questa tecnica di pesca.
Le canne generalmente sono in 2 pezzi con una lunghezza media di 8’ piedi (2,44 metri). Alcune canne indicate per questa tecnica sono:in casa Major Craft (la solpara,la crostage, la skyroad,la zaltz) , poi abbiamo la salty Shape in casa tailwalk, la calamaretti e la sepiano in casa graphiteleader e molte altre. La canna deve essere assolutamente morbida per assecondare le pompate dei cefalopodi se no finiremo per strappargli i tentacoli e quindi perderemo la preda ma soprattutto la danneggeremo.Solitamente la potenza di queste canne viene espressa con le misure delle EGI (le totanare) es 2.5 – 3.0 – 3.5 queste sono le classiche poi troveremo a nostro piacimento micro EGI anche sotto la misura 2.0 per un LIGHT EGING oppure esche più grandi e pesanti come le 4.0 - 4.5 per condizioni particolari come forte vento o profondità del fondale molto elevata.
Oltre alla misura nelle caratteristiche delle nostre EGI troveremo la velocità di affondamento solitamente espressa in m/s cioè quanti secondi impiega per affondare di un metro d'acqua la nostra Totanara verso il fondo.
Sceglieremo le nostre esche in base al loro colore e alla loro grandezza in base allo spot e alle prede presenti in esso; qui sotto uno schema riassuntivo che riassume le varie colorazioni nelle diverse condizioni. I colori che preferisco sono l'Arancio, il Rosa e il Verde ma anche con il viola ho effettuato varie catture.
La scelta del mulinello è personale ma posso dirvi di non usare mulinelli troppo grossi o pesanti; un 2500/3000 direi che è una taglia perfetta. Esistono mulinelli dedicati per questa tecnica caratterizzati da bobine Shallow (a bassa capienza) e frizione con max drag basso.
Come il Sephia shimano (consiglio il modello jpn) o il mitico Emeraldas della Daiwa dove troviamo sia la classica versione che quella economica (caratterizzata dalla lettere h in fondo al modello).
Il filo che andremo a imbobinare nel mulinello sarà del tipo trecciato, dal diametro molto esile, così da aiutarci molto nel lancio dell’artificiale. Un 8 lb o 10 lb può andare benissimo e cercheremo di scegliere un trecciato del tipo setoso e morbido come il “super pe sunline” adatto alle nostre richieste specifiche.
Al termine del trecciato creeremo uno terminale di lenza in “fluorocarbon” di 40 cm di uno 0,26 mm per rendere il tutto più invisibile possibile.
La scelta dello spot e le condizioni meteo sono un fattore fondamentale in questa tecnica.
Gli spot migliori per insidiare i calamari sono moli illuminati, imbocchi portuali, scogliere profonde e spiagge. La profondità solitamente deve essere dai 2 metri in poi e l’importanza dell’acqua limpida è quasi fondamentale. Inoltre la luce di qualche lampione aiuterá molto nella riuscita della nostra battuta; come avete capito quindi le ore migliori per ricercare questi predatori sono le ore notturne, ma non è difficile trovarli anche durante il giorno, soprattutto seppie e polipi...ma anche i calamari. Infine le condizioni meteo devono essere: mare forza "olio", poco vento e preferibilmente pioggia....
Nella maggior parte dei casi il periodo migliore va da fine estate (Settembre/Ottobre) a fine inverno (Marzo), periodo in cui i cefalopodi si spingono a riva per riprodursi.....nei mesi estivi, soprattutto per i totani, li troveremo a grandi profondità dove sono presenti esemplari di taglie mostruose (le TOTANASSE).
Sull’azione di pesca ci sarebbe molto da dire... Dopo aver lanciato la nostra EGI l’obiettivo principale è quello di capire la zona e la profondità dove stazionano i nostri calamari. Faremo scendere la nostra esca sino al fondo per poi alzare la canna con un movimento verticale e veloce verso l’alto seguito da una pausa per rifar scendere la EGI possiamo anche alternare questo movimento con delle piccole jerkate veloci e ravvicinate in modo da far zigzagare la nostra esca e cercare di catturare l’attenzione di qualche cefalopode. Una volta che avvertiremo la sensazione di peso alzeremo immediatamente la canna non abbassatela mai) e inizierà un recupero lento e costante senza mai fermarci; è importante tarare la frizione in modo che lavori sulla pompata energica del cefalopode. Mi raccomando non forzate mai i cefalopodi la pelle è molto delicata e 90% andremo a strapparla con gli aghi delle totanare facendoci perdere la preda. È molto importante tenere sempre il filo in tensione per sentire ogni possibile “mangiata”.
Ora vediamo come mangiarli:
Calamari ripieni
Ingredienti
- 4 calamari
-100 grammi filetto di salmone cotto a vapore
-100 grammi filetto di salmone cotto a vapore
- capperi
-pistacchi
-3 filetti di acciughe
-100 grammi pane raffermo
-prezzemolo
-olio extravergine di oliva
-sale, pepe, noce moscata
-1 bicchiere latte
-350 grammi pomodori pelati
-1 bicchiere vino bianco secco
-pistacchi
-3 filetti di acciughe
-100 grammi pane raffermo
-prezzemolo
-olio extravergine di oliva
-sale, pepe, noce moscata
-1 bicchiere latte
-350 grammi pomodori pelati
-1 bicchiere vino bianco secco
Preparazione
Tagliate il pane a cubetti, bagnatelo con il latte e lasciate che si ammorbidisca.
Private i calamari delle tasche e dei tentacoli e tritateli velocemente.
Tritate grossolanamente a coltello anche una manciata di capperi, le acciughe e una dozzina di pistacchi.
Riunite poi tutto ilt trito in una terrina, aggiungete il salmone spezzettato, e il pane morbido strizzato.
Salate, pepate insaporite con un pizzico di noce moscatat e completate con abbondante prezzemolo.
Mettete il ripieno in un sac a poche e utilizzatelo per riempire i calamari (rimpiteli solo per 3/4 altrimenti in cottura la farcia straborderà).
Chiudete la “sacca” di calamaro con uno stuzzicadenti e tenete al fresco.
Passate i pomodori pelati al passaverdure ottenendo un trito grossolano di polpa.
Affettate lo scalogno e fatelo soffriggere in un cucchiaio di olio in un’ ampia padella. Salate, aggiungete i pelati e fate cuocere per 5 minuti circa. Aggiungete i calamari, il vino bianco, coprite con il coperchio e fate cuocere per 40 minuti.
Buon appetito!!!
